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4、合理布局主題餐廳的廚房空間。通道布局應便于人員疏散、維修等費用,倉庫根據其產品和工作流程而定。餐飲生產場所的區域布置是指餐飲生產的特點。 ;需要考慮到客人的安全方便、實際效果等諸多因素。廚房裝修設計要在餐廳的面積上有合適的比例。廚房的面積對生產非常重要;合理擺放廚房設備,根據店內面積和菜品有針對性地選購廚房設備。廚房設備不僅可以提高廚房的工作效率,還可以節省相當一部分的空間。
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